ธุรกิจอาหาร

ในโอกาสที่คุณเรียกร้องธุรกิจด้านบริการอาหารคุณตระหนักดีว่าการชุบและการแนะนำยังคงเป็นกุญแจสำคัญในการทำให้ผู้เยี่ยมชมรู้สึกตื่นเต้นเมื่อพวกเขาได้สัมผัสกับร้านกาแฟของคุณ อาจเป็นไปได้ว่าการชุบนั้นถูกละเลยอย่างสม่ำเสมอโดยผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารซึ่งมีการครอบครองมากเกินไปหรือเป็นห่วงเกี่ยวกับรสชาติของอาหารของพวกเขามากขึ้น แต่ละคนกินด้วยตาของพวกเขาและการชุบที่สร้างสรรค์และชาญฉลาดช่วยเพิ่มทั้งรูปลักษณ์และรสชาติของการบำรุงของคุณ การมุ่งเน้นที่การแนะนำยังช่วยให้ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารสามารถอวดอ้างและแสดงให้ผู้เยี่ยมชมเห็นว่าพวกเขาได้รับมูลค่าเงินสด แม้ว่าจะไม่มีมาตรฐานที่เข้มงวดใด ๆ เกี่ยวกับการชุบ “ถูกต้อง” แต่ก็มีความคิดที่สำคัญบางประการที่ควรจดจำเมื่อคุณเตรียมพร้อมและนำเสนอการทำอาหารที่อร่อยของคาเฟ่

เทคนิคการชุบผิว

ความเข้าใจเกี่ยวกับกลยุทธ์การชุบสารบำรุงจะช่วยให้พนักงานของคุณมีการพัฒนาในการแนะนำทั่วไปและยกระดับความรู้การกินสำหรับผู้เข้าชมของคุณÃѺ¨Ñ´ºØ¿à¿èµìดูวิดีโอของเราเกี่ยวกับการแนะนำการยังชีพเพื่อเป็นแนวทางในการมองเห็น

สิ่งที่ต้องจำไว้ก่อนที่จะเริ่มการชุบอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มตั้งค่าจานของคุณคุณควรพิจารณาประเภทของอาหารที่คุณกำลังเสิร์ฟ มันถูกต้องหรือไม่ที่จะบอกว่าคุณกำลังทำอาหารอร่อย ๆ หรือคุณจะบอกว่าคุณกำลังจัดเตรียมเครื่องเคียงหรือเปราะบาง? คุณไม่สามารถเริ่มการประกอบจานของคุณได้จนกว่ารสชาติส่วนใหญ่ของคุณจะเสร็จสิ้นดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ฉลาดที่จะจัดเตรียมอุปกรณ์ของคุณก่อนเริ่มกระบวนการชุบแท้

นอกจากนี้คุณจะต้องพิจารณาการประมาณการบิตก่อนเริ่มการชุบ ในการทำเช่นนั้นให้ปรับไปที่โปรตีนน้ำตาลและผักเพื่อทำอาหารมื้อเย็นที่ดีต่อสุขภาพ ในที่สุดการตั้งค่าอย่างระมัดระวังทำให้ฝีมือ แต่การแนะนำไม่ควรครองรสชาติ

กฎการชุบอาหาร

สำหรับเคล็ดลับและการหลอกลวงเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการทำเพลทที่ยอดเยี่ยมลองพิจารณาวิธีการด้านล่าง:

เลือกจานที่สมบูรณ์แบบ

การเลือกจานที่ถูกต้องสำหรับมื้อเย็นของคุณเป็นสิ่งสำคัญในการแนะนำอาหาร ต่อไปนี้เป็นสิ่งที่ควรจดจำ:

คำแนะนำในการเลือกจานสำหรับการแนะนำการบำรุง

เลือกแผ่นที่ถูกต้อง วิธีหนึ่งที่จะทำให้แนวคิดการชุบคือการพิจารณาว่าคุณเป็นช่างฝีมือ, แผ่นเหมือนผ้าใบของคุณและปัจจัยยังชีพเป็นสื่อของคุณ

เลือกแผ่นขนาดที่ถูกต้อง เลือกจานของคุณอย่างฉลาดด้วยการทำให้แน่ใจว่ามันใหญ่พอที่จะทำให้อาหารของคุณออกไปได้ แต่ก็ไม่มากพอที่ชิ้นส่วนของคุณจะดูเล็กเกินไป

เลือกการแรเงาแผ่นที่สัมพันธ์กัน เฉดสีของจานของคุณเป็นที่น่าสังเกตเพิ่มเติม แผ่นสีขาวมีชื่อเสียงในแง่ของความจริงที่ว่าพวกเขาสร้างความแตกต่างสูงและให้รากฐานที่เป็นกลางกับอาการที่สดใสของคุณ ใช้พื้นที่ว่างโดยคิดถึงขอบเป็นขอบของคุณและพิจารณาใช้มาตรฐานที่สามเพื่อกำหนดจุดศูนย์กลางของจานของคุณ เมื่อถึงจุดที่นำไปใช้กับการปรุงอาหารมาตรฐานที่สามแนะนำให้ตั้งค่าจุดบรรจบของจานเป็นครึ่งซ้ายหรือขวาของจานเมื่อเทียบกับด้านใน

การตั้งค่าส่วนผสมของคุณ

ต่อไปนี้เป็นมุมมองที่สำคัญที่สุดที่ควรพิจารณาเมื่อคุณผลิตอาหาร:

ใส่แผ่นในมุมมองของนาฬิกา เมื่อคุณเริ่มชุบอุปกรณ์ของคุณให้นึกถึงความสำคัญของนาฬิกา จากมุมมองของร้านกาแฟโปรตีนของคุณควรอยู่ในช่วง 3 และ 9 แป้งหรือน้ำตาลของคุณตั้งแต่ 9 และ 12 และผักของคุณตั้งแต่ 12 และ 3

ความคิดการแนะนำบำรุง

ใช้ประโยชน์จาก sodden fixings เป็นฐานของคุณ แนวทางมาตรฐานอีกประการหนึ่งคือการยึดจานที่เปียกชื้นหรือน้ำมูกไหลเป็นอันดับแรกเนื่องจากพวกมันจะเคลื่อนที่โดยทั่วไปในระหว่างที่ยานพาหนะเคลื่อนย้ายโดยที่ไม่ได้อยู่ใกล้กับการบำรุงที่แตกต่างกัน วิธีหนึ่งในการแก้ไขปัญหาน้ำมูกไหลก็คือการตั้งค่าการบำรุงที่แตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่นคุณสามารถชี้เนื้อสัตว์หรือผักตัดกับ purees และผักบด

ให้บริการมาตรการบำรุงที่แปลก ในกรณีที่คุณให้บริการการช่วยเหลือเล็กน้อยเช่นกุ้งหอยเชลล์หรืออาหารเรียกน้ำย่อยลดจำนวนผู้เข้าชมอย่างสม่ำเสมอ การให้บริการบรัสเซลส์ 7 ตัวเพิ่มขึ้นมากกว่า 6 รายการทำให้มองเห็นได้ชัดเจนขึ้นและร้านกาแฟก็จะเห็นว่าพวกเขาได้รับสารอาหารมากขึ้น

มองหาอาหารเพื่อปรุงรส โดยทั่วไปเพิ่ม chomps เป็นส้อมของอาหารที่เข้าร่วมส่วนใหญ่ของ fixings ในจานของคุณเป็นแทะหนึ่ง การสร้างรสชาติของไส้ปากกาเป็นการสำรองที่ดีเยี่ยมสำหรับการชุบแบบประดิษฐ์ แต่มันจะดูพอดีกับดวงตาและต่อมรับรส

พยายามอย่าเก็บจานของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ยัดไส้ผ้าใบของคุณและทำให้มันตรงไปตรงมาโดยมุ่งเน้นไปที่การแก้ไขอันเดียว – บ่อยกว่าโปรตีน การหาจุดบรรจบกันเช่นเดียวกันรับประกันได้ว่าการไปด้วยฟิกซ์เจอร์จะเล่นงานที่สอดคล้องและสนับสนุน

มุ่งเน้นไปที่รายละเอียด

ในขณะที่คุณใส่จานคุณจะต้องให้ความสำคัญกับรายละเอียดดังนี้

พิจารณาการแรเงาและความแตกต่าง โดดเด่นในหมู่คนอื่น ๆ เงียบสงบถึง d

การชุบอย่างดีเยี่ยมนั้นให้การพิจารณาอย่างละเอียดในรายละเอียดปลีกย่อย ในขณะที่สปอตไลต์ของคุณจะอยู่บนโปรตีนอย่างชัดเจนโดยคำนึงถึงองค์ประกอบที่แตกต่างกันของจานทำให้การแรเงาและความแตกต่างมีความสำคัญยิ่งขึ้น

คุณสามารถสร้างรากฐานที่น่ารื่นรมย์ให้กับจานของคุณโดยการรวมผักสีเขียวหรือผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก hued ที่เน้นความสำคัญ ดังนั้นให้ลองรวมฟิกซ์เจอร์เข้ากับเฉดสีที่สำคัญเนื่องจากจะช่วยปรับปรุงการมองเห็นของจานได้อีก

ทำให้ความสูงบนจานของคุณ อีกวิธีในการดึงดูดสายตาของผู้มาเยี่ยมชมคือการใช้ความเข้มของสัดส่วน ในขณะที่การยึดติดอย่างน้อยที่สุดก็ไม่เป็นที่รู้จักเหมือนเมื่อก่อนเมื่อ 5-10 ปีก่อนการสร้างแผ่นสูงสามารถไปไกลในการอัพเกรดสายตา

คุณสามารถปรับการยึดที่สูงขึ้นได้เช่นกันโดยเพิ่มสิ่งต่าง ๆ ให้ยาวขึ้น ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใส่จานสเต็กของคุณลงบนโพเลนต้าและหน่อไม้ฝรั่งแบบลีนเพื่อต่อกับพวกเขาในระดับ 45 องศา

ใช้พื้นผิวเพื่ออัพเกรดจานของคุณ ในที่สุดจำเกี่ยวกับพื้นผิว การทำน้ำซุปข้นผักให้ละเอียดด้วยหลอดหัวหอมกรุบหรือเสต็กเสต็กด้วยเชดดาร์สีน้ำเงินที่แตกตัวทำให้การผสมพื้นผิวมีส่วนร่วมซึ่งเป็นแบบอย่างที่ยอดเยี่ยมในอาหารเส้น

วางแผนและสร้างด้วยซอส

เมื่อคุณชุบอุปกรณ์พื้นฐานแล้วคุณก็พร้อมที่จะปรุงอาหารด้วยซอสที่มีรสชาติ อย่าเพียงเทซอสอย่างไม่ระมัดระวังทุกที่ในจาน ให้ลองนึกถึงภาชนะที่ปิ๊งหรือช้อนในฐานะพู่กันและซอสเป็นสื่อกลาง ตรงจุดนั้นใช้พวกมันเพื่ออัพเกรดจานของคุณ

วิธีหนึ่งในการทำเช่นนี้คือการทำจุดเน้นที่ด้านหนึ่งของจานของคุณ (ในขณะที่คิดถึงมาตรฐานที่สาม) หรือโดยการอาบน้ำซอสเบา ๆ ผ่านการตรึงขั้นพื้นฐานเพื่อให้ผู้เข้าชมได้รับซอสเล็กน้อยในแต่ละ chomp

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*